เปรชเมโอริซ ต้นกระเทียมอบข้าว
เปรชเมโอริซ ต้นกระเทียมอบข้าว ใช้ต้นกระเทียมฝรั่ง 500 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของอาหารประเภทเนื้อนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ต้นกระเทียมฝรั่ง 500 กรัม
- เนื้อแกะสับ 400 กรัม
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- ข้าวสาร 200 กรัม
- น้ำซุปแกะ 1 ลิตร
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ขั้นตอน
- การปรุง
- ผัดต้นกระเทียมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยสักครู่จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ใส่หอมใหญ่และเนื้อสับ ผัดจนทุกอย่างเป็นสีน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ต้นกระเทียมติดกระทะและไหม้
- ใส่ข้าว คนสักครู่ให้ข้าวเข้ากันดีและเคลือบด้วยน้ำจากเนื้อ
- ใส่น้ำซุปแกะ เกลือ และพริกไทย คนให้ทั่วแล้วตั้งให้เดือด ต้มเดือด 2 นาที
- การอบ
- เทส่วนผสมลงถาดอบใบใหญ่ วางชั้นล่างของเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศา อบนานถึง 1 ชั่วโมง พร้อมเมื่อน้ำระเหยหมดและข้าวนุ่ม
- การเสิร์ฟ
- เมื่อสุกแล้วปิดเตาอบ เปิดประตูทิ้งไว้ พักให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ