แกงกุ้งสไตล์ไทย
อาหาร: Thai
แกงกุ้งสไตล์ไทย ใช้หอมใหญ่สับ 1 หัวเป็นตัวกำหนดรสของอาหารทะเลนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- ขิง 1 ช้อนชา
- พริกแกงเผ็ดแดง 2 ช้อนชา
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- หัวกะทิ 50 กรัม
- กุ้งดิบแช่แข็ง 400 กรัม
- ผักชีสับ
ขั้นตอน
- ตั้งหม้อขนาดกลางใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่และขิง ผัดสองสามนาทีจนนิ่ม ใส่พริกแกง ผัดต่ออีก 1 นาที เทมะเขือเทศและหัวกะทิลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยว 5 นาที ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
- ใส่กุ้ง ต้มต่ออีก 5-10 นาทีตามขนาดกุ้ง เสิร์ฟกับข้าวสวยและโรยผักชีสับเล็กน้อยตามชอบ