โดบลาดิตาส ขนมปังพับแบบชิลี
โดบลาดิตาส ขนมปังพับแบบชิลี ใช้แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของอาหารจานหลักนี้
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
- เนยละลาย 1 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบที่ 450°F (230°C) ทาน้ำมันถาดอบ
- ตีแป้ง เนยละลาย 1 ถ้วย นม ผงฟู และเกลือในชามจนแป้งเริ่มจับตัว เทแป้งออกบนพื้นที่โรยแป้งบางๆ นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
- รีดแป้งให้หนา 3 มม. (⅛ นิ้ว) ตัดเป็นวงกลมขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) ทาวงกลมด้วยเนยละลายที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ พับแต่ละวงครึ่งหนึ่ง แล้วพับครึ่งอีกครั้งให้เป็นสามเหลี่ยม กดให้แน่นเพื่อให้ชั้นแป้งติดกัน วางบนถาดที่เตรียมไว้
- อบในเตาที่อุ่นไว้จนเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟขณะอุ่น