โฮโท (บะหมี่แบนต้มมิโซะกับฟักทองสไตล์ยามานาชิ) ระดับความยาก：☆☆☆☆☆ เส้นไม่ใส่เกลือ จึงต้มในน้ำซุปได้เลยโดยไม่ต้องลวกก่อน แป้งนวลจะละลายออกมาทำให้น้ำซุปข้นตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโฮโท
