โอกินาว่าโซบะ (บะหมี่น้ำหมูและปลาโอ) ระดับความยาก：☆☆☆☆☆ น้ำต้มหมูคือรากฐานของน้ำซุปโอกินาว่าโซบะ ถ้าตักไขมันออกมากเกินไปความกลมกล่อมจะลดลง จึงควรเหลือไว้พอประมาณ
โกยาจัมปูรู (มะระผัดเต้าหู้แบบโอกินาวา) ระดับความยาก：☆☆☆☆☆ ทอดเต้าหู้ก่อนแล้วตักพักไว้ จะทำให้เต้าหู้ไม่แตกเวลาผัดและยังคงความหอม
