Botsvana usulü köri ıspanak

Malzemeler

• 1 demet ıspanak
• 2 orta boy domates
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 tatlı kaşığı köri tozu
• Tuz (damak tadına göre)
• 1/4 su bardağı su

Adımlar

1. Orta ateşte tavada yağı ısıtın. Sıcak olunca doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
2. Köri tozu ve tuzu ekleyip birkaç saniye kavurun.
3. Doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin, iyice karıştırın; domatesler dağılmaya başlayana kadar 5–7 dakika pişirin.
4. Doğranmış (veya bebek) ıspanağı ekleyip yumuşayıp solana kadar 7–10 dakika daha pişirin.