Buterli Soslu Ekmeği

Malzemeler

• 1/2 Adet İngiliz Yeşiligimi
• 1/2 Adet Soğan
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 125g Tereyağı
• 3 Adet Orta Boy Soğan
• 1 yemek kaşığı doğranmış Sarımsak
• 500ml Konservelik Domates
• 3 yemek kaşığı Maydanoz
• 1 yemek kaşığı Limon suyu
• Damak tadınza göre Tuz
• Damak tadinza göre Karabiber
• 250ml Su
• Damak tadinza göre Kırmızı Biber Sosu
• Süslemek İçin Maydanoz

Adımlar

1. Ekmeği kesin, ortadaki çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Biraz soğan ve yağla tuzlu suda sıcak suyun üzerinde yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.
2. teknik aşamada tereyağını tavada eritin ve soğan halkalarını hafifçe kahverengileştirin. Sarımsak, domates, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha tavada kavurun. Suyu ekleyin, kaynamaya başlayın ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Soğuyan ekmeği ince dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin. Tereyağı sosunu ekmeğin üzerine dökün.
4. Taze rendelenmiş maydanozla süsleyin.
5. 4 Kişilik Servis yapar