Gallo pinto
Gallo pinto tarifinde bu sebze yemeği için belirleyici malzeme Su bardağı Siyah fasulye.
Malzemeler
- 2/3 Su bardağı Siyah fasulye
- 1 1/4 su bardağı Pirinç
- 2 yemek kaşığı Soğan
- 2 yemek kaşığı Biber
- 2 yemek kaşığı Kişniş
- 1/2 tatlı kaşığı Lizano sosu
- 1/2 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 tatlı kaşığı Kimyon
- 1/4 tatlı kaşığı Karabiber
Adımlar
- Orta-yüksek ateşte tava ısıtıp zeytinyağı ekleyin. Soğan, biber, kişniş, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip soğan saydamlaşana kadar 3–5 dk pişirin.
- Fasulyeyi karıştırıp ateşi orta seviyeye indirin; Lizano sosunu ekleyip 5 dk daha pişirin.
- Pirinci ekleyip karıştırın ve tatların karışması için birkaç dk daha pişirin. Süre nemli mi yoksa daha kavrulmuş/kuru mu sevdiğinize bağlıdır.
- Ben çok kuru sevmediğim için yaklaşık 5–7 dk pişiririm.