Köfte burgerler

Malzemeler

• 1kg Kuzu eti
• 2 Soğan
• 1 Baş Sarımsak
• 6 yemek kaşığı Garam masala
• Demet Kişniş
• 1 yemek kaşığı Acı sos
• 8 Pita ekmeği
• 4 dilimlenmiş Domates
• 1/2 Kırmızı lahana
• 1 dilimlenmiş Kırmızı soğan
• Küçük paket Yoğurt

Adımlar

1. Kıymayı geniş bir kaseye (yeterince büyük yoksa temiz bir leğen) diğer burger malzemeleri ve bir tutam tuzla koyun. Kolları sıvayın, ellerinizle tamamen karışana kadar yoğurun. 16 küçük burger yapın. 1 aya kadar dondurulabilir veya bir gün önceden buzdolabında bekletilebilir.
2. Pişirmek için ızgarayı en yüksek ayara getirin ve burgerleri tepsiye tek kat dizin (gerekirse partiler halinde). En üst rafta her yüzünü 5–6 dk kızarıp pişene kadar ızgara yapın. Burgerleri bir tabağa yığıp tüm yan malzemelerle servis edin; herkes kendi sandviçini yapsın.