Kızartılmış Et Tarifi (Lomo de Res Apanado)

Malzemeler

• 2 lbs Büyük Eti
• 1 cup Aliños Sosu
• 1 cup Yulaf Unu
• 2 cups Kruvansiyal Ekmek kırıntısı
• 1 tsp Çörek Otu Tozu
• 3 Adet Yumurta
• Tatmak Üzere Tuz
• Tatmak Üzere Karabiber
• 2 yemek kaşığı Maydanoz
• Kızartma İçin Yağ

Adımlar

1. Her bir köftesiğin eti arasına iki büyük plastik parçası koyun ve bir tokmak kullanarak yaklaşık 1/4″ ila 1/2″ kalınlığına kadar dövün. Dövülmüş eti bir cam kavana alın, aliños sosunu ekleyin ve yaklaşık 3 saat veya buzdolabında bir gece bekletin.
2. Unu, ekmek kırıntısını, baharatları ve maydanozu bir tabağa veya kaba ekleyin.
3. Etin tüm yüzeyini unlu karışımla kaplayın, ardından yumurtayla ve en son tekrar unlu karışımla kaplayın.
4. Et parçaları kaplandığında, yağlı tavaya doğrudan ekleyip pişirebilir veya pişirilmeye hazır olana kadar mermer kağıt üzerinde sıraya dizebilirsiniz.
5. Büyük bir tavanın içine yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Hafifçe dumana başladığıyla birlikte ekmek kaplı etleri ekleyin ve yaklaşık 3 ile 4 dakika her side pişirin veya altı kızarana kadar kok edin. Yağdan çıkarıp yağ fazla miktarda bırakmak için kağıt havlu üzerindeki bir tabağa alın ve servis yapın.