Kadu Borani

Malzemeler

• 1 orta boy kabak
• 5 dogranmis sogan
• Yesil biber (damak tadina gore)
• Biraz yag
• 1 tatli kasigi zerdecal
• 1 bas sarimsak
• 7 yemek kasigi seker
• 1/2 tatli kasigi tuz
• 2 su bardagi su
• 4 yemek kasigi yogurt

Adımlar

1. Kabagi soyup 1 cm dilimler kesin. Yagda altin rengi olana kadar kizartip ayirin.
2. Ayni tava ve yagda soganlari altin renk olana kadar kizartin. Cikarip sarimsakla ezin (macun kullanıyorsanız ezdikten sonra karistirin).
3. Orta ateste tavaya biraz yag ekleyin. Sicak olunca zerdecali ekleyin. Tuzu bir bardak suda eritip dökün. Bir kat kabak, sonra sogan ve sarimsak. Hepsi bitene kadar tekrarlayin.
4. Sekeri ve bir bardak suyu ekleyin. Atesi kısıp su azalana kadar pisirin.
5. Tabağa 1–2 yk erimis yogurt koyun, ustune kabak, bir kat daha yogurt. Son olarak yesil biber ekleyip servis edin.