Kaspressknödel - Peynirli köfte

Malzemeler

• 250 g ekmek
• 250 g peynir
• 2 yumurta
• Bir tutam tuz
• Bir tutam maydanoz
• 3 patates
• 100 g un
• 250 ml süt
• 1 küçük soğan
• Kızartmak için tereyağı

Adımlar

1. Küp beyaz ekmeği sütle karıştırın, tuzlayın ve bir süre dinlendirin.
2. Rendelenmiş patates, rendelenmiş peynir, yumurta ve maydanozu ekleyin.
3. Tereyağını eritip küp soğanı altın rengi olana kadar kızartın; karışıma katın.
4. Unu ekleyip nazikçe yoğurun. Yuvarlak köfteler yapın, hafifçe bastırın ve her iki yüzünü tereyağında altın rengi olana kadar kızartın.
5. Berrak suda servis edin.