Kemboyetli Soya Fasulyesi ve Sarımsaklı Domuz Etiyle Kavrulmuş Ay Çiçeği"

Malzemeler

• 1 taze Ay Çiçeği (Hızlı Hazırlık)
• 150g Kıyma Domuz Eti
• 2 yemek kaşığı Fermentli Soya Fasulyesi
• 4 diş Soyulmuş Sarımsak
• Pancar yağı (Kızartma İçin)
• Damak tadınıza göre Balık Sosu
• Damak tadınıza göre Şeker
• Üzerine Tuz Biberi

Adımlar

1. Bir wok veya geniş bir tavada, zeytinyağının 1 yemek kaşığını orta ateşte ısıtın. Yağ ısıyınca, sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkmaya başlayana ve yakılmaması için yaklaşık 30 saniye stir-fry yapın.
2. Tavaya kıyma domuz etini ekleyin ve spatula ile eziyor. Domuz etini tamamen pişirip kahverengileşene kadar, yaklaşık 2-3 dakika stir-fry yapın.
3. Fermentli soya fasulyelerini karıştırın ve domuz etiyle karışana kadar bir dakika daha pişirin.
4. Doğranmış ay çiçeğini ekleyin ve huyu sağlıklı yeşil renğini ve çıtırtılı dokusunu koruyacak 2-3 dakika stir-fry yapın.
5. Tat düzeyini kontrol edin ve gerekirse balık sosu veya şekerle tatlandırın. Servis tabağına alın ve hemen buharda pişirilmiş pirinçle servis yapın.