Klasik patates salatası

Malzemeler

• 600 g taze patates
• 150 g kuşkonmaz
• 1 demet frenk soğanı
• 1 kırmızı soğan
• 8 turp
• 1/2 su bardağı crème fraîche
• 1/2 su bardağı mayonez
• 2 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Adımlar

1. Patatesleri hafif tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Çatala batırıp sudan kaldırdığınız patates çataldan kolayca kayıp tencereye geri düşüyorsa suyunu süzün. Patatesleri soğumaya bırakın.
2. Kuşkonmazların lifli uçlarını kırıp atın, sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Daha az çiğ bir tat isterseniz doğranmış kuşkonmazın üzerine kaynar su döküp 2 dakika bekletebilirsiniz.
3. Frenk soğanını, kırmızı soğanı ve turpları ince ince doğrayın.
4. Sos malzemelerini karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Süslemek için biraz frenk soğanı ayırın, kalan sebzeleri sosla karıştırın.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın, frenk soğanıyla süsleyip garnitür olarak servis edin.
7. İpucu
8. Mevsiminde bu patates salatasına taze bezelye ekleyebilirsiniz.