Kolombiya usulü buñuelos

Malzemeler

• Kızartmak için bitkisel yağ
• 1 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı tapyoka nişastası
• 1 su bardağı beyaz peynir (feta)
• 1 su bardağı köy peyniri
• 1 yumurta
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 5 yemek kaşığı süt

Adımlar

1. Yağ hariç tüm malzemeleri orta boy bir kaseye koyun ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elinizle iyice karıştırın.
2. Elinizle küçük toplar yapın.
3. Derin bir tencerede bitkisel yağı 300°F'ye (150°C) ısıtın (ılık, çok sıcak değil). Topları dikkatlice yağa bırakın ve yaklaşık 3-4 dakika ya da altın rengi olana kadar kızartın.
4. Yağdan çıkarın ve kağıt havlu serili bir tabakta süzdürün. Servis edin.
5. Kolombiya buñuelos'unu doğru sıcaklıkta kızartmak çok önemlidir. Yağ ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır. Yağın 300-320°F'ye (150-160°C) ısındığından emin olun.