Mini Tereyağlı Çörekler

Malzemeler

• 4-5 pound ekmek unu
• 6 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 ½ yemek kaşığı instant maya
• 2 1/2 çay kaşığı tuz
• 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yumurta

Adımlar

1. Unu, şekeri, mayayı ve tuzu büyük bir karıştırma kabında birleştirin.
2. Ilık sütü ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Hamur pürüzsüz ve elastik olunca tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru üstü kapalı bir kapta iki katına çıkana kadar, yaklaşık 90 dakika mayalandırın.
5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın, bölün ve tüm parçaları pürüzsüz toplar haline getirin.
6. Kalıpları hafifçe yağlayın.
7. Hamuru kalıba yerleştirin.
8. Kalıpların üstünü örtün ve çörekler kabarıp yumuşayana kadar mayalandırın.
9. Bir fırça ile çöreklerin üzerine yumurta akı sürün.
10. Mayalanma süresinin sonuna doğru fırını 375°F'ye (190°C) ısıtın.
11. Çöreklerin örtüsünü alın ve kabukları altın rengi olana kadar 28-32 dakika pişirin.
12. Fırından çıkarın ve afiyetle yiyin.