Morina balıklı dolma yumurta
Morina balıklı dolma yumurta tarifinde bu deniz ürünü için belirleyici malzeme tatlı kaşığı hardal.
Malzemeler
- 12 yumurta
- 7 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Karabiber (isteğe göre)
- Tuz (isteğe göre)
- 1 tutam toz kırmızı biber
- Süslemek için: frenk soğanı
- Süslemek için: karabiber
- Üzeri için: tuzlu morina salatası (bulljaw)
Adımlar
- Yumurtaları kaynatın ve 15 dakika haşlayın. Yumurtaları 5 dakika daha suda bekletin. Soğuk suyun altına tutun ve biraz daha soğumaya bırakın.
- Yumurtaları dinlendirin.
- Yumurtaları soyun.
- Yumurtaları ikiye kesin, sarılarını çıkarıp bir kaseye koyun.
- Sarıları kasede ezin.
- Frenk soğanı ve tane karabiber dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
- Karışımı sıkma torbasına veya plastik poşete koyun.
- Yumurta yarımlarını karışımla doldurun.
- Morinayı yumurtanın geniş tarafına yerleştirin.
- Ezilmiş tane karabiber ve frenk soğanıyla süsleyin.