Picadillo de vainicas (yeşil fasulye picadillo)
Picadillo de vainicas (yeşil fasulye picadillo) tarifinde bu et yemeği için belirleyici malzeme su bardağı flank biftek.
Malzemeler
- 450 g yeşil fasulye
- 2 su bardağı flank biftek
- ½ su bardağı soğan
- ½ su bardağı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ su bardağı su
Adımlar
- Orta boy tencerede orta ateşte biraz zeytinyağı, soğan, biber ve sarımsak ekleyin; soğan saydam olana kadar pişirin.
- Bu arada yeşil fasulyeleri ince doğrayın.
- Tencereye didiklenmiş et, fasulye, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Suyu ekleyin, kapatıp 15 dk pişirin; kapağı açıp 5 dk daha veya fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.