Shakshuka

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 doğranmış kırmızı soğan
• 1 ince doğranmış kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Doğranmış kişniş
• 800 g kiraz domates
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yumurta
• Biraz beyaz peynir

Adımlar

1. Kapaklı tavada yağı ısıtıp soğan, biber, sarımsak ve kişniş saplarını 5 dk yumuşayana kadar kavurun. Domates ve şekeri karıştırıp 8–10 dk koyulaşana kadar pişirin. 1 ay dondurulabilir.
2. Büyük kaşığın tersiyle sosda 4 çukur açıp her birine yumurta kırın. Kapatıp kısık ateşte 6–8 dk pişirin. Kişniş yaprakları serpip çıtır ekmekle servis edin.