Spagetti bolonez

Malzemeler

• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 500 g yağsız kıyma
• 90 g mantar
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 400 g konserve domates
• 300 ml sıcak et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 350 g spagetti
• Servis için parmesan

Adımlar

1. Soğanı yağda oldukça yüksek ateşte 3–4 dk soteleyin. Sarımsak ve kıymayı ekleyip kızartın. Mantar ve otları ekleyip birkaç dk daha pişirin.
2. Domates, su, salça, Worcestershire ve baharatı karıştırın. Kaynatıp ateşi kısın, kapatıp 30 dk ara sıra karıştırarak pişirin.
3. Bu arada spagettiyi tuzlu suda pakete göre haşlayın. Süzüp sıcak sudan geçirin, isteğe bağlı biraz yağla tencereye koyup sosla karıştırın. Sıcak kaselerde parmesanla servis edin.