Bambu Filizi Pirinci (Takenoko Gohan)
Taze filizlerde ucu eğik kesin, uzunlamasına çizik atın ve bir avuç pirinç kepeği ile bir kırmızı biberle bol suda yüzer kapak altında 50–60 dakika haşlayın. Şiş dipte kolayca ilerleyince ateşi kapatın, sıvıda soğutun, sonra soyun.