Korokke (etli patates kroketi)
Korokke yağda çoğunlukla iç hâlâ ılıkken veya kaplamada boşluk varken patlar. İçi iyice soğutun ve boşluksuz kaplayın.
Oden (Tokyo usulü Japon güveci)
En önemli püf noktası asla fokur fokur kaynatmamaktır. Sert kaynarsa balık kekleri şişer, lezzetini kaybeder ve su bulanıklaşır.
Monjayaki (Tokyo usulü cıvık sac krebi)
Püf noktası, setin yıkılmaması için başta katı malzemeleri iyice kavurup suyunu uçurmaktır.
Oyakodon (Japon usulü tavuklu ve yumurtalı pilav kâsesi)
Yumurtayı iki seferde eklemek hem iyice pişmiş hem de kremamsı kısımlar oluşturarak dokuya çeşitlilik katar.