أرز مقلي تايلاندي بالجمبري والبازلاء
المطبخ: Thai
أرز مقلي تايلاندي بالجمبري والبازلاء طبق طبق مأكولات بحرية من المطبخ Thai، وأساسه ملعقة كبيرة زيت نباتي.
فيديو
المكوّنات
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح
- 2 فص ثوم مقطع شرائح
- 1 فلفل أحمر حار مقطع
- 250 غ جمبري ملكي نيء
- 140 غ أرز بني
- 75 غ بازلاء مجمدة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
- حزمة كزبرة
- 4 بيضات كبيرة
- صلصة حارة للتقديم
الخطوات
- سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك، وأضف البصل والثوم والفلفل الحار واطهها 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية. أضف الجمبري واطهه دقيقة. أضف الأرز والبازلاء واستمر في التقليب حتى يسخن جيدًا. أضف الصويا وصلصة السمك ثم أضف الكزبرة المفرومة. أبقه دافئًا أثناء قلي البيض.
- سخّن باقي الزيت في مقلاة واقلِ البيض مع قليل من الملح والفلفل. وزّع الأرز المقلي على 4 أوعية وضع بيضة مقلية فوق كل منها. قدّمه مرشوشًا بالكزبرة مع صلصة الفلفل الحار إن رغبت.