كينبيرا غوبو (جذر الأرقطيون المقلّب الحلو الحار)
نكهة الأرقطيون ورائحته تكمنان تحت القشرة مباشرة، لذا لا تقشّره واكتفِ بفركه بالفرشاة.
قرع الكابوتشا المطهو (كابوتشا نو نيمونو)
تقشير القشرة بشكل مبقّع وتدوير الحواف يمنع تفتت القرع ويساعده على تشرّب النكهة ويمنحه مظهرًا جميلًا.
طحلب هيجيكي المطهو (هيجيكي نو نيمونو)
تقليب الهيجيكي في الزيت أولًا يخفف رائحة البحر ويمنحه طعمًا أغنى.
غويا تشانبورو (قلية البطيخ المر مع التوفو على طريقة أوكيناوا)
تحمير التوفو أولًا وإخراجه يمنع تفتته أثناء القلي ويحفظ نكهته المحمّصة.
باستا أرابياتا حار
باذنجان مشوي مع جبن الماعز وخبز مسطح محمص
بطاطا برافاس بالساخن الرطب (Air fryer patatas bravas)
باذنجان على طريقة سيتشوان
فلفل رومي محشو بالكينوا والفاصوليا السوداء
كادو بوراني
حساء الفاصولياء السوداء الساخن
حساء الفاصوليا البيضاء السهل
سلطة الشوفان بأبيض الدجاج
سلطة الجزر والملفوف والبصل الحامضة
سلطة البطاطس (سلطة أوليفييه)
سلطة الرمان
بيستو مع البيض
طعمية (فلافل مصرية بالفول)
شوربة البيض
بان مي نباتي
سلطة البطاطا الحلوة
ملفوف محشي مطبوخ بالفرن
جزر أبيض ومروخ ملون بألوان الطيف بالكرنب الأحمر والطبيعة
باذنجان مشوي مع صلصة السمسم
با أمب توماتكيت (خبز بالطماطم)
التورتيا الإسبانية
دال فراي
سلطة بطاطس حارة على الطريقة الشمال أفريقية
توفو حريري بصلصة الصويا والسمسم
روتولو الفطر والكستناء
باذنجان مقرمش
شكشوكة نباتية
لينغويني بالقرع
لازانيا نباتية
لاكرور مي كونغول (فطيرة الكوسة الصيفية)
سوكوما ويكي
كروكيتة الجزر والبقوليات
فاصوليا صينية طويلة مقلاة على الطريقة السيشوانية
سلطة ملفوف حامضة (كولسلو)
شكشوكة
شبابيش الباذنجان والحمص
جيغانتيس بلاكي
صلصة أخي الخضراء الكريمية
باذنجان على الموقد مع هريسة وحمص وزبادي الكمون
باذنجان مشوي مع الطحينة والصنوبر والعدس
ريبوليتا
