سوكوما ويكي

المكوّنات

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بصلة حمراء متوسطة
• 450 غ كرنب مجعد
• رشة ملح
• 1 كوب كريمة ثقيلة

الخطوات

1. سخّني ملعقتي الزيت في مقلاة أو قدر كبير على نار متوسطة حتى يومض. أضيفي البصل واطبخي مع التحريك بين الحين والآخر حتى يلين، 5 إلى 7 دقائق.
2. أضيفي الكرنب المبشور إلى البصل وامزجي جيدًا. خفّفي إلى نار متوسطة-منخفضة، غطّي واطبخي 5 دقائق.
3. بعد 5 دقائق ارفعي الغطاء، أضيفي الملح حسب الذوق وامزجي الكريمة. واصلي 5 دقائق بلا غطاء مع التحريك. تثخن الكريمة قليلًا: كرنب كريمي لذيذ.
4. قدّمي مع حساءك الكيني المفضل والأوغالي.