كروكيتة الجزر والبقوليات
في كروكيتة الجزر والبقوليات، جرام جزر هو ما يميّز هذا طبق خضار.
المكوّنات
- 400 جرام جزر
- 200 جرام حفظات (بقوليات) معلبة
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة طعام دقيق
- 1 كوب كسر السيزر (خبز محمص مطحون)
- رشة إكليل الجبل
- رشة بقدونس
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة إكليل الجبل
- ملعقة شاي زيت نباتي
الخطوات
- صفي البقوليات في المصفاة لتصفية السوائل الزائدة.
- اهرس الجزر واخلطه مع البقوليات وعجنهم معاً. تبلي بالثوم، إكليل الجبل، الملح والفلفل.
- شكل العجين على شكل كرات صغيرة، اغمورها قليلاً بالخبز المجروش، واضغط عليها بتواء لتصبح كروكتة.
- قم بقلي الكروكتة في الزيت الساخن لفترة قصيرة حتى تحمر قليلاً. صفيها وضعها في صينية الفرن (المدهونة أو المبطنة بورق الخبز). اخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.