سلطة البطاطس (سلطة أوليفييه)
المطبخ: Russian
في سلطة البطاطس (سلطة أوليفييه)، جزر هو ما يميّز هذا طبق خضار.
فيديو
المكوّنات
- 4 بطاطس
- 3 جزر
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
- 4 بيضات
- 200 غ نقانق
- 110 غ شبت
- 1 علبة بازلاء
- 4 بصلات
- 1 كوب مايونيز
الخطوات
- قطّعي البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة متساوية.
- ضعيها في قدر كبير وغطّيها بالماء.
- أضيفي الملح والخل. أحضري للغليان على نار متوسطة-عالية، ثم خفّفي إلى متوسطة واطبخي حتى تنضج البطاطس، نحو 15 دقيقة. صفّي واتركيها لتبرد لدرجة الغرفة.
- في هذه الأثناء، قطّعي النقانق والمخلل إلى مكعبات صغيرة وافرمي البصل الأخضر.
- قطّعي البيض المسلوق أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
- إن استخدمتِ شبتًا طازجًا، افرميه أيضًا.
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والجزر والنقانق والمخلل والبازلاء والبصل الأخضر.
- أضيفي المايونيز والشبت واخلطي جيدًا.
- تبّلي بالملح والفلفل. غطّي بغلاف بلاستيكي وبرّدي ساعة على الأقل قبل التقديم.