باذنجان مشوي مع صلصة السمسم
المطبخ: Turkish
في باذنجان مشوي مع صلصة السمسم، باذنجان كبير هو ما يميّز هذا طبق خضار.
فيديو
المكوّنات
- 2 باذنجان كبير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 250 غ زبادي يوناني
- 3 ملاعق كبيرة معجون طحينة
- 1 فص ثوم مقشر مهروس
- عصير ليمونة واحدة
- قبضة كزبرة
- قبضة بقدونس
- قبضة نعناع
الخطوات
- ادهني كل شريحة باذنجان بالزيت وتبّلي. سخّني مقلاة شواء أو شواية. عندما تسخن اشوي 2–3 دقائق لكل جانب حتى ذهبي وطري.
- اخلطي الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والأعشاب وتبّلي. غطّي الباذنجان بالصلصة وانثري أوراق أعشاب إضافية.