باتيه شينوا
المطبخ: Canadian
في باتيه شينوا، أكواب بطاطس هو ما يميّز هذا طبق لحوم.
فيديو
المكوّنات
- 4 أكواب بطاطس
- 60 مل زبدة
- 1/2 كوب حليب
- 450 غ لحم بقري مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 500 مل ذرة كريمية
- بابريكا حسب الرغبة
- بقدونس حسب الرغبة
- رشة ملح
- رشة فلفل
الخطوات
- في قدر كبير من الماء المملح اطبخ البطاطس حتى طرية جداً. صفِّ.
- بالمهراسة اهرس خشناً مع 30 مل (ملعقتين) زبدة على الأقل. بالخلاط بيوريه مع الحليب. تبّل. اترك جانباً.
- الرف في الوسط، سخّن الفرن إلى 190 م.
- في مقلاة كبيرة حمّر البصل في الزبدة المتبقية. أضف اللحم واطبخ حتى يذهبّي. تبّل. ارفع عن النار.
- اضغط اللحم خفيفاً في قاع صينية مربعة 20 سم. غطِّ بالذرة والبطاطا المهروسة. رش البابريكا والبقدونس.
- اخبز نحو 30 دقيقة. أنهِ تحت الشواية. اترك 10 دقائق.