باراكوكا (فول سوداني محمص)

المكوّنات

• 5 أكواب فول سوداني غير مملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

1. في قدر ثقيل كبير اجمع الفول والسكر والماء. اغلي ؛ اطبخ حتى يتبخر الشراب، نحو 10 دقائق.
2. افرد طبقة واحدة في صينية مدهونة 38×25×2.5 سم ؛ رش الملح.
3. اخبز على 150 م 30–35 دقيقة حتى يجف ويذهبّي قليلاً. برّد تماماً. احفظ في وعاء محكم.