بانيتسا كيتو
في بانيتسا كيتو، بيضات هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- 4 بيضات
- 80غ زبدة مذابة
- 120غ موزاريلا
- 30غ جبن كريمي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 60غ فيتا
- للتغطية بذور السمسم
الخطوات
- سخّن الفرن مسبقاً إلى 180°م (360°ف)
- اخفق البيض في وعاء بالمضرب اليدوي (لا حاجة للخلاط).
- أضف الزبدة المذابة ببطء مع الخفق للإدماج.
- أضف الأجبان (موزاريلا وفيتا وجبن كريمي) وحرّك. ثم أضف البيكنغ باودر واخفق.
- ادهن قالب مربع 20×20 سم بالزبدة واسكب الخليط. رشّ بذور السمسم (اختياري).
- اخبز 20 دقيقة حتى يصير ذهبياً.
- اتركه يبرد 5–10 دقائق في القالب ثم قطّع وقدّم.
- احفظه في الثلاجة حتى 3 أيام.