بريش مي أوريز: صينية الكراث والأرز
في بريش مي أوريز: صينية الكراث والأرز، غ كراث هو ما يميّز هذا طبق لحوم.
فيديو
المكوّنات
- 500 غ كراث
- 400 غ لحم ضأن مفروم
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 200 غ أرز
- 1 لتر مرق ضأن
- رشة ملح
- رشة فلفل
- قليل من زيت الزيتون
الخطوات
- الطهي
- اقلِ الكراث في قليل من زيت الزيتون بضع دقائق حتى يبدأ بالتحمر.
- أضف البصل واللحم المفروم واقلِ حتى يتحمر كل شيء. استمر في التقليب حتى لا يلتصق الكراث ويحترق.
- أضف الأرز وقلّب بضع دقائق حتى يمتزج جيداً ويتشرب العصارة.
- أضف مرق الضأن والملح والفلفل. قلّب جيداً واتركه حتى يغلي. اتركه يغلي دقيقتين.
- الخبز
- اسكب الخليط في صينية خبز كبيرة وضعها على الرف السفلي لفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة. اخبزها حتى ساعة. يكون الطبق جاهزاً عندما يتبخر السائل ويطرى الأرز.
- التقديم
- بعد النضج أطفئ الفرن واترك الباب مفتوحاً، ودع الصينية تبرد 10 دقائق قبل التقديم.