بودينغ المعكرونة
في بودينغ المعكرونة، أكواب معكرونة هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- 4 أكواب معكرونة
- 4 أكواب حليب مبخر
- 1 كوب ماء
- 3 أكواب سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 بيضات
- 1/4 كوب زبدة
- 1 كوب زبيب
- 2½ ملعقة صغيرة جوز الطيب
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا
الخطوات
- أضيفي المعكرونة إلى قدر كبير مع ماء كافٍ لتغطيتها (حوالي 4 أكواب). أضيفي الملح واتركيها تغلي حتى تنضج (حوالي 25-30 دقيقة). في الأثناء اخفقي البيض والسكر ثم أضيفي الفانيليا وجوز الطيب. اخلطي جيداً واتركي جانباً. في قدر متوسط منفصل سخّني الحليب المبخر مع كوب ماء والزبدة حتى تكاد تغلي. ارفعي عن النار وأضيفي إلى خليط السكر. صفّي المعكرونة المطهوة. أضيفي المعكرونة والزبيب إلى خليط الحليب وحرّكي جيداً.
- ادهني صينية خبز كبيرة بالزبدة أو المارغرين، أضيفي خليط المعكرونة ورشّي المزيد من جوز الطيب. اخبزي على 175 درجة لمدة ساعة أو حتى يذهبّى. (يجب أن يكون البودينغ متماسكاً بما يكفي للتقطيع لكنه رطب وليس جافاً.)