بوليتا دي كيشي
في بوليتا دي كيشي، رطل جبن تشيدر هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
فيديو
المكوّنات
- 1 رطل جبن تشيدر
- 1 رطل جبن فيتا
- 1 بيضة بيضة مخفوقة
- 5 ملاعق طعام نشا الذرة
الخطوات
- حك الجبن بدقة وقلّب المكونات كلها معاً.
- 1 رطل جبن أبيض حاد (شيدر أو جبن أود بويرنكااس)
- 1 رطل كيشي دي بوريكو (أو أي جبن أبيض مثل جبن فات، جبن أبيض، ريكونوتا، فيتا وغيرها)
- أضف إليه:
- 6 بيضات، بيض أخضر مخفوق
- 5 ملاعق طعام نشا الذرة
- شكّل خليط المكونات كرات صغيرة. يمكن حفظ الكرات بشكل دائم في الفريزر. اسقِ الكرات في وسط دهن عميق جداً وساخن وقلّبها حتى تصبح ذهبية. قدمها ساخنة على عُود خشبية.