بونويلوس كولومبية

المكوّنات

• زيت نباتي للقلي
• 1 1/2 كوب نشا ذرة
• 1/4 كوب نشا تابيوكا
• 1 كوب جبن فيتا
• 1 كوب جبن ريفي طازج
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 5 ملاعق كبيرة حليب

الخطوات

1. ضع جميع المكونات ما عدا الزيت في وعاء متوسط واخلطها جيدًا بيديك حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
2. شكّل كرات صغيرة بيديك.
3. في قدر عميق، سخّن الزيت النباتي إلى 300 فهرنهايت (150 مئوية) (دافئ وليس ساخنًا جدًا). أسقط الكرات بحذر في الزيت الدافئ واقلها نحو 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. أخرجها من الزيت وصفّها على طبق مبطن بالمناديل الورقية. قدّمها.
5. قلي البونويلوس الكولومبية على درجة الحرارة الصحيحة مهم جدًا. لا يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا ولا باردًا جدًا. تأكد من تسخين الزيت إلى ما بين 300 و320 فهرنهايت (150-160 مئوية).