خبز البيكس الدومينيكي

المكوّنات

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب حليب
• 1 ½ ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب زيت نباتي

الخطوات

1. اخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر).
2. أضف الزبدة المذابة قليلًا.
3. أضف الحليب الفاتر تدريجيًا.
4. اعجن العجينة برفق بيديك.
5. يجب ألا تكون العجينة صلبة بل لزجة القوام.
6. قسّمها إلى أجزاء صغيرة على شكل كرات حسب الحجم المطلوب.
7. اترك الكرات ترتاح 15-20 دقيقة مغطاة بمنشفة أو غلاف بلاستيكي.
8. افرد العجينة بيديك واضغطها بإبهامك.
9. اقلها في زيت غزير في قدر صغير (أستخدم قدرًا لأن المقلاة واسعة جدًا وتحتاج زيتًا كثيرًا). استخدم نارًا متوسطة.
10. اقلبها عندما تبدأ بالتحمّر، ثم حمّر الجانب الآخر.
11. استمتع بها مع طبقك الجانبي المفضل.