دوفينواز بالشمر
المطبخ: France
في دوفينواز بالشمر، 225غ بطاطا هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
فيديو
المكوّنات
- 225غ بطاطا
- شمر صغير
- فص ثوم مفروم ناعماً
- 75 مل حليب
- 100مل كريمة كثيفة
- زبدة للدهن
- جبن بارميزان للتقديم
الخطوات
- سخّن الفرن إلى 180°م/مروحة 160°م/غاز 4. ضع البطاطا والشمر والثوم في مقلاة متوسطة غير لاصقة. اسكب الحليب والكريمة وتبّل جيداً واتركه يغلي بلطف مغطى 10 دقائق مع التحريك في المنتصف حتى تصبح البطاطا طرية تقريباً.
- وزّع الخليط على قالبين صغيرين (حوالي 150مل) مدهونين ورشّ البارميزان. اخبز 40 دقيقة حتى تحمر البطاطا وتلين عند الوخز. رشّ أوراق الشمر المحفوظة قبل التقديم.