فاكهة الخبز بصلصة الزبدة
في فاكهة الخبز بصلصة الزبدة، نصف ثمرة فاكهة الخبز هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- نصف ثمرة فاكهة الخبز
- نصف بصلة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 125 غرام زبدة
- 3 بصلات متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 500 مل طماطم معلبة
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليم
- ملح حسب الذوق
- فلفل حسب الذوق
- 250 مل ماء
- صلصة فلفل أحمر حار حسب الذوق
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- قطّع فاكهة الخبز، وأزل البذور من اللب، وقشّرها. اسلقها في ماء مملح مع قليل من البصل والزيت على نار عالية حتى تطرى، ثم صفّها.
- في هذه الأثناء، ذوّب الزبدة في مقلاة وحمّر حلقات البصل قليلًا. أضف الثوم والطماطم والبقدونس وعصير الليم والملح والفلفل. تابع التقليب بضع دقائق. أضف الماء واتركه حتى يغلي، ثم اتركه على نار هادئة 5-10 دقائق.
- قطّع فاكهة الخبز بعد أن تبرد شرائح وضعها في طبق التقديم. اسكب صلصة الزبدة فوقها.
- زيّنها بالبقدونس الطازج المفروم.
- تكفي 4 أشخاص