زلابية جامايكية مقلية

المكوّنات

• كوبان دقيق
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب حليب
• 1 1/2 كوب زيت

الخطوات

1. ضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير وحرّك. اسكب الحليب وحرّك. شكّل كرة واعجن بخفة حتى تتماسك.
2. قسّم حوالي 10 قطع من العجين وشكّلها كرات. أعدّها جانباً.
3. في مقلاة 25 سم سخّن كمية كافية من الزيت على نار متوسطة حتى حوالي 175°م.
4. عندما يتحمر جانب اقلبه واطبخ حتى يتحمر الجانبان، حوالي 2–3 دقائق لكل جانب.
5. أخرج من الزيت وضعه على ورق مطبخ أو شبكة.
6. قدّم واستمتع.