سبانخ بالكاري من بوتسوانا
في سبانخ بالكاري من بوتسوانا، حزمة سبانخ هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- حزمة سبانخ
- حبتا طماطم متوسطتان
- بصلة صغيرة
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملعقتان صغيرتان مسحوق كاري
- ملح حسب الرغبة
- 1/4 كوب ماء
الخطوات
- سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن أضف البصل المفروم واطبخ حتى يتحمر قليلاً.
- أضف مسحوق الكاري والملح وحمّص ثوانٍ.
- أضف الطماطم المفرومة والماء، حرّك جيداً واطبخ حتى تبدأ الطماطم بالتفكك، 5–7 دقائق.
- أضف السبانخ المفرومة (أو الصغيرة) واطبخ 7–10 دقائق إضافية حتى تلين وتذبل.