سلطة الخضار البيضاء البلغارية
في سلطة الخضار البيضاء البلغارية، رأس ورق خس ربع هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- رأس ورق خس ربع
- جزر 7 حبات
- خيار مقطع شرائح
- بصل أخضر مهروس 4 ملاعق
- ملح حسب الرغبة
- خل التفاح 2 ملاعق طعام
- زيت زيتون 1/8 كوب
- زينة: بقدونس
- زينة: شبت
الخطوات
- ضعي ورق الخس المقطع في وعاء كبير.
- أضيفي الجزر، الخيار والبصل الأخضر.
- أضيفي فوقها خل التفاح وزيت الزيتون.
- تبلي بالملح واسفري المكونات برفق لدمجها.
- زيّني بالبيض المسلوق، الزيتون، الشبت والبقدونس (أو كلاهما إن استعمل) وقدميها فوراً.