غايو بينتو

المكوّنات

• 2/3 كوب فاصوليا سوداء
• 1 1/4 كوب أرز
• ملعقتان كبيرتان بصل
• ملعقتان كبيرتان فلفل
• ملعقتان كبيرتان كزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ليزانو
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الخطوات

1. سخّن مقلاة على نار متوسطة-عالية، أضف زيت الزيتون. أضف البصل والفلفل والكزبرة والثوم والكمون والملح والفلفل؛ اطبخ 3–5 دقائق حتى يصير البصل شفافاً.
2. أضف الفاصوليا وخفّض النار، أضف صلصة ليزانو واطبخ 5 دقائق أخرى.
3. أضف الأرز وحرّك واطبخ دقائق إضافية لتمتزج النكهات. الوقت يعتمد على تفضيلك رطباً أو محمّراً/جافاً.
4. أفضل ألا يكون جافاً جداً فأطبخه حوالي 5–7 دقائق.