فري كاديلر - كرات لحم دنماركية

المكوّنات

• 1 بصلة كبيرة
• 1 فص ثوم
• 500 غ لحم خنزير مفروم
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة شوفان
• 1/2 كوب حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

1. قطّع البصل والثوم ناعماً.
2. اخلط الملح مع اللحم. أضف المواد الجافة ثم البصل والثوم ثم البيض وأخيراً الحليب. حرّك حتى تتماسك العجينة. برّد ساعة على الأقل 30 دقيقة. يمكن التحضير مسبقاً بيوم.
3. سخّن مقلاة على نار متوسطة. أضف الزبدة وشكّل الفري كاديلر بالملعقة. حوالي ملعقتين لكل قطعة.
4. اقلِ حتى تتكون قشرة ذهبية من الجانبين وتنضج من الداخل.
5. قدّم ساخناً مع سلطة بطاطس كلاسيكية.