كاري الروبيان التايلاندي
المطبخ: Thai
في كاري الروبيان التايلاندي، ملعقة كبيرة زيت نباتي هو ما يميّز هذا طبق مأكولات بحرية.
فيديو
المكوّنات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر التايلاندي
- 400 غ طماطم معلبة
- 50 غ كريمة جوز الهند
- 400 غ روبيان نيء مجمد
- كزبرة مفرومة
الخطوات
- سخّن الزيت في قدر متوسط. أضف البصل والزنجبيل واطهها بضع دقائق حتى تطرى. أضف معجون الكاري واطهه دقيقة أخرى. اسكب الطماطم المقطعة وكريمة جوز الهند. اتركها تغلي ثم على نار هادئة 5 دقائق، مع إضافة قليل من الماء المغلي إذا أصبح الخليط كثيفاً جداً.
- أضف الروبيان واطهه 5-10 دقائق أخرى حسب حجمه. قدّمه مع الأرز الأبيض ورشّ قليلاً من الكزبرة المفرومة إن رغبت.