وصفة زيت الكونسيو (زيت الأغيوت)
في وصفة زيت الكونسيو (زيت الأغيوت)، كوب زيت نباتي هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
المكوّنات
- 2 كوب زيت نباتي
- 4 ملاعق طعام بذور الأغيوت
الخطوات
- أحضر وعاء صغيراً على نار متوسطة الحرارة وحمِّل الزيت أو زيت الزيتون وبذور الأغيوت لمدة حوالي 2 إلى 3 دقائق.
- لا تسمح للبذور بالتحول للون الأسود. أخرج الوعاء من على النار وأقدمه ليبرد لمدة دقيقتين إضافيتين. صرِّف الزيت واخزنه لمدة تصل إلى 15 يوماً في درجة الحرارة الغرفة في وعاء مغلق بإحكام.