وصفة لعجة كبد الدجاج

المكوّنات

• باوند وخمسة أونصات من كبد الدجاج
• نصف باوند من بيكتوني الرام
• فص ثوم
• بصلة كبيرة
• ملعقة شاي من الخردل المطحون
• حسب الذوق الملح
• حسب الذوق الفلفل
• قدح من الحليب
• ملعقة كبيرة من الويسكي

الخطوات

1. نظف الكبد من الأشرطة والمرارة.
2. ضعه في إناء مقاوم للحرارة مع باقي المكونات مقطعة تقريباً.
3. تبهّلها وغطها بالحليب.
4. ضِع الغطاء على الإناء وقم بالطهي في فرن بطيء الحرارة (300 درجة فهرنهايت) لمدة ساعتين.
5. اهرس واخلط الكبد في الخلاط الكهربائي.
6. عدّل التوابل.
7. أضف الويسكي أو البراندي.
8. ضعها في صحن وضع فوقها الزبدة المنصهرة