هوتو (نودلز مسطحة بالميسو واليقطين على طريقة ياماناشي) الصعوبة：☆☆☆☆☆ لأن النودلز لا تحتوي على ملح، يمكن طهيها مباشرة في المرق دون سلق مسبق. ويذوب دقيق الرش فيكثّف المرق بشكل طبيعي، وهذا ما يميّز الهوتو.
