Okinawa-Soba (Nudelsuppe mit Schweinebauch und Bonito)
Der Kochsud vom Schwein ist die Grundlage der Suppe. Entfernt man zu viel Fett, wird sie dünn – also mit Maß etwas übrig lassen.
Insgesamt 2 Rezepte
Hausgemachte Rezepte aus 沖縄県.
Der Kochsud vom Schwein ist die Grundlage der Suppe. Entfernt man zu viel Fett, wird sie dünn – also mit Maß etwas übrig lassen.
Wird der Tofu zuerst angebraten und beiseitegestellt, zerfällt er beim Pfannenrühren nicht und behält sein Röstaroma.