Hauptgerichte

Insgesamt 231 Rezepte

Hausgemachte Hauptgerichte-Rezepte. Wählen Sie ein Gericht aus der Liste.

Zufälliges Rezept
Frisches Fleisch-Shaomai

Frisches Fleisch-Shaomai

Schwierigkeit：★★★★☆

Dies ist ein raffiniertes Dim Sum aus der Jiangnan-Küche: Die Hülle ist dünn wie Papier, die Füllung saftig und reichhaltig. Beim Hineinbeißen verschmelzen Fleischaroma, der frische Geschmack der Bambussprossen und die nach dem Schmelzen des Aspiks entstandene Brühe. Der Geschmack ist salzig mit einer leichten Süße, die Textur weich, zart und bissfest. Schweinefleisch und Garnelen liefern hochwertiges Protein, Winterbambussprossen und Shiitake-Pilze tragen Ballaststoffe und Spurenelemente bei, und die fettarme Version reduziert zusätzlich gesättigte Fettsäuren. Obwohl die Falttechnik etwas Geduld erfordert, sind die einzelnen Schritte klar, sodass auch Anfänger sie mit etwas Übung beherrschen können. Von der Zubereitung der Füllung bis zum Fertigdämpfen dauert es etwa eine Stunde.
Bohnen-Nudeln geschmort (Doujiao Menmian)

Bohnen-Nudeln geschmort (Doujiao Menmian)

Schwierigkeit：★★★☆☆

Bohnen-Nudeln geschmort (Doujiao Menmian) ist ein nordchinesisches Hausmannsgericht. Die Nudeln saugen die Brühe auf, sind weich und zäh, salzig und aromatisch, mit der Frische der Bohnen und dem öligen Reichtum des Fleisches. Schweinebauch liefert Protein und Fett, Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, eine ausgewogene Mischung aus Fleisch und Gemüse. Die Zubereitung ist insgesamt nicht schwer, aber man muss auf die Hitze und den Zeitpunkt des Brühezugebens achten. Geeignet für Freunde mit etwas Kocherfahrung, in der Regel in etwa 30 Minuten servierfertig.
Rote Kidneybohnen mit Reis

Rote Kidneybohnen mit Reis

Schwierigkeit：★★★☆☆

Dieses nordindische Hausgerichtsrezept ist eine traditionelle Spezialität aus dem Punjab und der Region Delhi. Die Tomaten-Zwiebel-Sauce ist aromatisch und würzig, die geschmorten roten Kidneybohnen sind weich und gut durchgezogen und schmecken mit heißem Reis gemischt wärmend und sättigend. Die Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen Spurenelementen und bieten eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger gut geeignet. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 40 Minuten, aber die getrockneten Bohnen müssen 8 Stunden im Voraus eingeweicht werden. Ein kräftiger, hausgemachter Geschmack – wie von Mama.
Teriyaki-Hähnchen-Reis aus der Heißluftfritteuse

Teriyaki-Hähnchen-Reis aus der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit：★★★★☆

Dieser Hähnchenreis im japanischen Teriyaki-Stil hat eine kräftige süß-salzige Sauce, eine leicht knusprig gebackene Oberfläche und ein zartes, saftiges Inneres – perfekt zu Reis. Hähnchen und Eier liefern viel hochwertiges Eiweiß, allerdings sind Sojasauce und Zucker reichlich bemessen, daher eher etwas für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach: Zutaten mischen und die Heißluftfritteuse den Rest machen lassen – auch Anfänger schaffen das. Von der Vorbereitung bis zum Servieren etwa 1 Stunde.
Hähnchenflügel-Mittelstücke aus der Heißluftfritteuse

Hähnchenflügel-Mittelstücke aus der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit：★★☆☆☆

Dies ist ein praktisches und unkompliziertes Alltagsgericht für Eilige. Die Hähnchenflügel sind außen knusprig und innen zart, mit ihrem eigenen Fettaroma, und schmecken besser als die aus Fast-Food-Restaurants. Hähnchenflügel-Mittelstücke sind reich an hochwertigem Protein und Fett und liefern viel Energie. Für Anfänger sehr gut geeignet, der eigentliche Arbeitsaufwand beträgt nur wenige Minuten, und nach insgesamt etwa vierzig Minuten kann gegessen werden.