Ja, wenn alles kalt ist. Schnelle Gazpacho braucht dennoch Kühlung für den Biss der spanischen Mixer-Tomatensuppe.

Kaltes Wasser oder mehr Passata, bis Schnelle Gazpacho leicht trinkbar ist.

Eingeweichtes Brot mitmixen—klassisch für spanische Mixer-Tomatensuppe.

Pürierstab im hohen Becher reicht für Schnelle Gazpacho.

Schnelle Gazpacho

Name: Schnelle Gazpacho
Prep time: 8 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 250 g Passata; 1 gehackte rote Paprika; 1 gehackte rote Chili; 1 geschälte, zerdrückte Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Sherryessig; Saft von 1/2 Limette

Von Chef Cannon

Küche: Spanish

Schnelle Gazpacho ist spanische Mixer-Tomatensuppe: Passata, Paprika, Chili, Knoblauch, Sherryessig und Limette glatt püriert, gewürzt und über Eis serviert. Passata vorher kühlen. Essig vor dem Einschenken abschmecken.

Auf einen Blick

Zeit: ca. 10 Min · 2 Schalen · Leicht · ≈ 70 kcal je Tasse

Videoanleitung

Zutaten

250 g Passata
1 gehackte rote Paprika
1 gehackte rote Chili
1 geschälte, zerdrückte Knoblauchzehe
1 Teelöffel Sherryessig
Saft von 1/2 Limette

Zubereitung

Passata, Paprika, Chili, Knoblauch, Sherryessig und Limettensaft im Mixer (oder mit dem Stabmixer) glatt pürieren. Abschmecken und mit Eiswürfeln servieren.

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Zeit und Temperatur

Kein Kochen · glatt mixen · mit Eiswürfeln servieren

Nährwerte

70 kcal · Eiweiß 2 g · Fett 0 g · Kohlenhydrate 14 g

1 cup (estimate)

Ersatz

Passata → abgesiebte Dosentomaten
Sherryessig → Rotweinessig
Limette → Zitrone
Chili → Prise Cayenne

Aufbewahrung

Verschlossen 2 Tage kühl. Vor dem Servieren rühren; Geschmack wird intensiver.

Häufige Fragen

Ohne Eis?: Ja, wenn alles kalt ist. Schnelle Gazpacho braucht dennoch Kühlung für den Biss der spanischen Mixer-Tomatensuppe.
Zu dick?: Kaltes Wasser oder mehr Passata, bis Schnelle Gazpacho leicht trinkbar ist.
Cremiger?: Eingeweichtes Brot mitmixen—klassisch für spanische Mixer-Tomatensuppe.
Kein Standmixer?: Pürierstab im hohen Becher reicht für Schnelle Gazpacho.